糖尿病のための「糖質オフ」ごちそうごはん

２０１０/５/２５より、糖質０食事を開始。１日目はアマリール１錠を飲んだが、血糖値が８０まで下がり、しんどくなった。２日目からアマリールをやめ、完全糖質０を始める。血糖値は７７まで下がったが、薬を飲まなかったのでしんどくはなかった。
１ヵ月後の本日６/１９、Ａ１ｃの結果が出た。なんと５年ぶりに７〜８の数値を割り６．９まで下がった。今までカロリー制限をするも、どうしても達成できなかった６台という結果が出、この本の効果に感謝します。
「炭水化物を食べない」という考えは、どの病院（医院）でも教えてもらえなかったことで、その日から効果が出るとはびっくり感激ものです。
まだ１ヶ月なので、Ａ1ｃはもっと下がるものと思います。肉、魚、豆腐、野菜、きのこ、海藻等あまりカロリー計算せず腹いっぱい食べています。体重も1.5ｋｇ下がりました。 (2010-06-19)

お洒落な料理が載っています。

日常の食事というよりもカフェメニューのような感じの
メニューが多いです。

おしゃれなのでお客さんが来たときに出しても
喜ばれそうです。

このような雰囲気の糖尿病食本がもっと増えると良いですね。 (2010-06-15)

糖尿病だとカロリー計算大変だし、味気ない感じ…と思ってるアナタ。
ダイエットしたいけど、ガマンは苦手というアナタ。
糖質オフにすれば、血糖値をそれほど上げないのに満足できる、ご馳走が食べられますよ。
発想の転換でおいしく糖質オフ。
表紙の写真は豆腐とアボカドのミートグラタン。
その他、ボリュームたっぷりの満足おかずがいっぱい載ってます。
食品糖質＆たんぱく質量表（カロリーもわかる）が付いているので、安心。
もちろん、著者は京都高雄病院の江部先生と管理栄養士の大柳さんです。

(2009-11-08)

糖質制限関連の本を数冊まとめ買いしたうちの一冊。
糖質制限の理論は最小限にしてあり、レシピはたくさん載っています。
写真も大きくてとてもおいしそうに撮れています。
凝った料理はほとんど無くて「これなら作れそう〜！」という印象のものばかり。
今晩からトライできます。
間に糖質オフ食品の調味料や食品が紹介されており、身近で手に入りにくい糖質オフ食品を手に入れる助けになります。
これから糖質制限食にトライしてみようと思う方の入門としてピッタリだと思います。 (2009-10-02)